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美容养颜阿胶糕的做法

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美容养颜阿胶糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

料：阿胶 250g

、

黄酒 500ml

、

黑芝麻 250g

、

核桃 250g

、

红枣 200g

、

桂圆肉 15颗

、

枸杞一把

、

西洋参 20g

、

冰糖 150-200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
阿胶打粉用黄酒泡12个小时，可以充分发挥阿胶的药效。核桃烤熟，120度预热好后烤10分钟，没有烤箱用炒锅炒熟也可以，黑芝麻炒熟
步骤2/8 点击查看大图
红枣剪碎去核
步骤3/8 点击查看大图
剪好的红枣，放入烤箱和桂圆肉一起烤几分钟烤干水分，西洋参打成粉
步骤4/8 点击查看大图
枸杞冰糖黑芝麻准备好
步骤5/8 点击查看大图
熬阿胶，泡好的阿胶粉和西洋参粉加冰糖用小火不停搅拌，不然会糊底，大概熬半个小时，熬至阿胶挂旗，然后倒进核桃搅拌均匀，再把红枣桂圆枸杞黑芝麻全部倒进去快速搅拌均匀然后倒进刷好油的盒子里，（注意盒子一定要刷油，不然不好弄出来的哦）压结实整好型放进冰箱冷藏，凉透硬了就可以切片了
步骤6/8 点击查看大图
切开后的样子
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
再来一张，切片后很漂亮哦 ~这是第二次做阿胶糕了，这次比第一次更成功，冰糖150到200克都可以的，我放了150克就觉得很好，喜欢甜点的可以增加到200克也不会很甜，装阿胶糕的盒子一定要事先刷油，不然很难弄出来的哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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