紫薯木瓜布丁
爱好自己烘焙美食的,都可以加微信号:xyd901,里面的烘焙美食制作教程很详细,烘焙食谱种类各式各样,每天都有更新的和创意的食谱,烘焙小白也可以做出美食,定期评选好的食谱,送奖品。 木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到“万寿瓜”的封号,也会出现在女性美丽的化妆品中。食用方法也多种多样: 木瓜果盘、果汁、炖食、煮汤等等。这款木瓜布丁,色彩鲜艳,营养丰富,是女性喜爱的一款小点。
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步骤1/7
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木瓜从四分之三外切开
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步骤2/7
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挖去籽成木瓜盅备用,内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
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步骤3/7
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吉利丁片先在冷水里泡软
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步骤4/7
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紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
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步骤5/7
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奶锅内倒入牛奶和紫薯泥,加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
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步骤6/7
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待牛奶稍冷倒进木瓜里,放进冰箱冷藏一个小时以上
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最后一步
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冷藏好的木瓜牛奶横向切片,再十字切成小块,装盘。
木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用,可以用琼脂和果冻粉代替。
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发布于 2016-01-13
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