牙签肉
鸡肉营养丰富,鸡胸肉煮汤有点柴,炒着吃也觉得一般,换个做法腌制入味用牙签串起来炸熟撒点孜然粉感觉不错哦
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步骤1/6
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鸡胸肉切成薄点的长条(肉要切薄点下锅炸易熟鸡肉很嫩),加入一勺料酒生抽蚝油糖,少许生粉上浆腌制一会
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步骤2/6
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加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸
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步骤3/6
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所有调料放入后腌制20分钟左右,用牙签串起来,串肉别太挤了,松一点这样易熟
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步骤4/6
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锅里加入适量油,油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟,火不易大,炸两三分钟左右即可,鸡胸肉不能像鸡腿肉那样常时间炸,那样肉质很老哦
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步骤5/6
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出锅以后撒点孜然粉味道更香
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最后一步
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成品哈~
鸡肉提前腌制入味,放生粉让鸡肉嫩滑点,炸鸡肉串时间短点口感才嫩,所以要把肉切的很薄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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