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【微体】椰香芒果饭的做法

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【微体】椰香芒果饭

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泰式芒果饭也是火爆朋友圈的一款甜点，最近芒果大量上市，怎么可以放过这个香甜美食呢？简单的食材，只要你有一个芒果，一把糯米，一罐椰浆，便可以在家中做出属于自己的芒果饭啦，喜欢吃芒果的也可以多切一个，再加一份猛料，一次吃到爽！椰香控，芒果控，看视频就知道有多简单啦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

芒果一个

、

糯米适量

、

椰浆一罐

、

盐 1/3勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！
步骤2/15 点击查看大图
将浸泡了一夜的糯米水倒掉。
步骤3/15 点击查看大图
糯米稍稍沥水待用。
步骤4/15 点击查看大图
将一整罐椰浆倒入锅中。
步骤5/15 点击查看大图
加2勺糖，1/3勺盐，小火慢煮，直到糖和盐融化。
步骤6/15 点击查看大图
用刚刚煮过的椰浆来蒸糯米，稍留一些椰浆，装盘时候用。把椰浆倒入装糯米的容器，刚刚没过糯米即可（因为糯米浸泡一夜后已经发涨，太多水分蒸出来的糯米饭就没有颗粒感了）。
步骤7/15 点击查看大图
放入烧开水的蒸锅中。
步骤8/15 点击查看大图
一边蒸着糯米饭，一边可以切芒果了，用刀在1/3处横着切开。
步骤9/15 点击查看大图
横竖划上印子。
步骤10/15 点击查看大图
芒果肉就可以轻易的顶出来了。
步骤11/15 点击查看大图
20分钟后，糯米饭蒸好了，取出晾凉。
步骤12/15 点击查看大图
可以装盘咯！
步骤13/15 点击查看大图
放上充满椰浆味儿的糯米饭。
步骤14/15 点击查看大图
淋上椰浆，配上香甜的大芒果。
最后一步点击查看大图
完美的午后甜品！

小贴士

好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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