秘制叉烧
外面卖的叉烧颜色漂亮,但是含有添加剂和色素自己做的叉烧酱颜色虽不如卖的好看,但是安全又卫生,
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步骤1/7
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苹果和蒜捣成泥,将所有材料(除了蜂蜜,用来刷表面)倒入容器中开小火熬制成酱汁,期间要不断搅拌防止粘锅。
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步骤2/7
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熬好的叉烧酱。
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步骤3/7
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将酱汁涂抹在在肉片上,按摩5分钟可以用牙签扎些孔使其更好入味,装入保鲜袋放入冰箱冷藏两天,中间可随时拿出来做个按摩。
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步骤4/7
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蜂蜜中加一勺水刷在肉表面,烤箱预热200度烤制15分钟。
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步骤5/7
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取出翻面再刷上一遍蜂蜜,烤箱调制175度20分钟左右,用牙签一下能扎透就好啦
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步骤6/7
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上个成品图。
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最后一步
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再来一杯红酒,呃红酒没有了来杯白酒吧。
熬酱不容易,我一次做了一瓶用不完冷藏在冰箱里可以下次再用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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