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香蕉羊排的做法

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香蕉羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 700g

、

葱姜蒜 10g

、

小茴香 2g

、

盐 2g

、

孜然 2g

、

花椒 2g

、

芝麻 5g

、

油 100ml

烹饪步骤

步骤1/4
1、羊排抄水去腥，里面放点料酒、葱姜蒜
步骤2/4
2、捞起第一部步骤的羊排，锅洗干净，重新放入清水，里面再次放葱姜蒜。熬炖1个小时以上。
步骤3/4
3、炖肉期间，准备另一个锅，等炒锅热了以后，放入小茴香、芝麻、孜然、花椒干炒。盛出来碾碎。加盐拌匀。
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4、羊肉捞出，去水。锅中放油，然后开始炸，炸到两边焦黄（因为羊肉本身已熟透，如果爱吃脆一点的，可以多放点油炸，因为我喜欢吃外焦里内的）。炸完捞出，撒上上一步骤做的调料。就OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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