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不会失败的糖醋排骨！的做法

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不会失败的糖醋排骨！

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糖醋排骨应该也算最简单也最困难的一道菜了吧？！这个版本试了有至少5次我觉得非常完美

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切墩(初级)

排条或仔排 1000g

、

小葱

、

糖

、

醋

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
原材料大合照做菜本身最重要的就是原料肉一定要好
步骤2/13 点击查看大图
先将锅子烧热下底油姜片爆香
步骤3/13 点击查看大图
排骨提前洗干净厨房用纸擦干下锅煎
步骤4/13 点击查看大图
煎多久？中大火煎到锅子不冒白气（其实是水汽）两面金黄就算好啦
步骤5/13 点击查看大图
接着倒入料酒（有米酒更好）以及生抽继续翻炒
步骤6/13 点击查看大图
炒到酒挥发然后加入开水（必须开水）
步骤7/13 点击查看大图
加入小葱和香叶
步骤8/13 点击查看大图
锅里水开后转中火至锅中水还有一半的时候转大火
步骤9/13 点击查看大图
加入醋这里一勺大概100ml左右以及同样多的糖锅铲不要停一直翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加入老抽
步骤11/13 点击查看大图
水淀粉一直翻炒至收汁
步骤12/13 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
不好吃你咬我

小贴士

原料最重要猪肉一定要买好的有机黑猪肉最好醋最后放是因为过分烹调后醋会苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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