香菇焖鸡块
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这道菜简单易学,只要炒糖色时掌握好火候其它都很简单,用来配米饭真是绝配。
营养分析
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60克
181克
154克
1735
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
800g
、
香菇
300g
、
土豆粉
100g
、
土豆
一个
、
糖
30g
、
盐
适量
、
葱、姜
适量
、
花椒
3g
、
八角
两颗
、
生抽
10ml
、
十三香
4g
、
鸡精粉
4g
、
香叶
4片
、
青蒜
六颗
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
土豆粉我用的干的,所以提前开水煮两三分钟后关火继续浸泡备用。(湿土豆粉省略这一步)香菇洗净开水烫下捞出淋水,葱、蒜洗净分开切段、姜切片、花椒八角香叶备齐。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡腿剁块洗净后用清水浸泡二十分钟后淋干水。
-
步骤3/9
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锅里倒入适量油,放入糖小火慢炒,要来回搅动,炒至如图出现细密焦糖色小泡时放入鸡块。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-01-12
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