豆沙面包
儿子特喜欢豆沙,我学着自制,味道不错!
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步骤1/11
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打一个鸡蛋,加入牛奶,盐,糖,高粉,酵母混合。
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步骤2/11
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揉成面团。有点黏手~
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步骤3/11
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加入黄油揉至出膜状态。
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步骤4/11
揉成光滑面团,发酵。
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步骤5/11
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发酵至两倍大。
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步骤6/11
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用手指蘸干面粉按下面团,不粘手,无回缩说明发酵好了。
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步骤7/11
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发酵好的面团进行排气,均匀的分成九份,盖上保鲜膜松弛15分钟。(我做了两倍的量,另外一份做椰蓉心形面包)
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步骤8/11
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取一个剂子擀开包入适量豆沙馅。
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步骤9/11
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用右手虎口部位慢慢往上收,捏紧收口。
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步骤10/11
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全部包好,就行二次发酵。(我为了赶时间,用烤箱发酵的)烤箱预热。用170℃上下火烤制18分钟左右即可,要根据自家烤箱温度,确定色泽,以免上色太重。
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最后一步
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香喷喷的豆沙面包好了。
其实,只要你想,咱们都可以做给好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
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