木糖醇紫菜土司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 500g

、

鸡蛋 4只

、

木糖醇 60g

、

奶粉 30g

、

酵母 10g

、

盐 5g

、

玉米油 50g

、

紫菜适量

、

木糖醇（紫菜用） 5g

、

盐（紫菜用） 1g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.把除玉米油外的所以食材放在面包机里，木糖醇和盐、酵母分角放好，用筷子搅拌一下，不然面包机在搅拌的时候面粉会往外扑的。
步骤2/10 点击查看大图
2.在面包机用和面程序第二次的时候放玉米油，这样等第二次和面程序完成的时候基本会出手膜，如果没有就在来一次。
步骤3/10 点击查看大图
3.在等待第二次和面程序的时候，可以取适量的紫菜，用水冲一下，沥干水分放入适量的木糖醇和盐淹一下。
步骤4/10 点击查看大图
4.第二次和面完成后取出面团，用剪子剪成小块放入淹好的紫菜在用面包机和面一次，和面完成后等待发酵。
步骤5/10 点击查看大图
5.烤箱如果有发面程序就直接把和面桶放在烤箱里，里面加一小盆温水发酵60分钟，发至2倍大，手指按下不会回缩就好了（如果烤箱没有发酵功能，就把烤箱上下管温度调到30-35度）
步骤6/10 点击查看大图
6.把发好的面团取出平均分成6份，每个面团都是杆成椭圆形，两面对折在从一头卷起，6个面团做好后盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
7.醒好的面团放在土司模具里，面上刷上玉米油撒上芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
8.把土司模具放烤箱里继续2次发酵，温度还是30-35度发酵40分钟左右，面团发至模具8成满就好。（烤箱还是要放一小盆温水，如果40分钟没有发至8成满就在加点时间，因为每个烤箱的温度是不一样的）
步骤9/10 点击查看大图
9.把发酵好后的土司模具取出，烤箱上下管温度调到190度预热5分钟，放入土司，中下层190度35分钟，20分钟左右加盖锡纸，现在等待成品出炉吧！（记得里面最好放一盆水哦）
最后一步点击查看大图
10.出炉的土司取出立即刷上玉米油，等晾凉了就可以吃喽！（我的食材是两个土司的量，要是做一个减半就好啦）