巧克力哈沙
这是参考小聪明的方子用量。
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步骤1/14
1.巧克力隔水融化。 2.低粉+可可粉混合。
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步骤2/14
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黄油软化+细砂糖打发。然后把蛋黄一个一个的分次加入黄油中,搅拌均匀再加入另一枚蛋黄。
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步骤3/14
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搅拌好的黄油糊,加入融化的巧克力搅拌均匀。
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步骤4/14
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把低粉+可可粉,筛入巧克力糊中搅拌均匀。
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步骤5/14
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蛋清+细砂糖打发。8分发即可。
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步骤6/14
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把打发的蛋白霜分4~5次加入巧克力糊中,搅拌均匀。
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步骤7/14
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然后放入模具。175度烤45分钟。
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步骤8/14
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烤好的蛋糕晾凉,切2片。然后把(朗姆酒+开水+细砂糖)搅拌均匀。然后刷在蛋糕片上。2面都刷。
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步骤9/14
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刷上糖酒的蛋糕片,取一块在上面涂抹果酱。然后盖上另一片蛋糕片。
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步骤10/14
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巧克力淋酱(黑巧克力+黄油+牛奶)混合隔水加热,融化均匀。
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步骤11/14
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然后淋在蛋糕上。
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步骤12/14
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抹平边沿即可。放冰箱冷藏。
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步骤13/14
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为自己生日而做的。
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最后一步
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OK~
6存模型。
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发布于 2016-01-11
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