胡萝卜糯米饼的做法

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胡萝卜糯米饼

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买了个原汁机，榨了胡萝卜汁做面包，剩下胡萝卜渣，扔了可惜，必须利用起来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 2颗

、

鸡蛋 1个

、

糯米粉适量

、

中筋面粉适量

、

白糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
两根胡萝卜洗净切长条
步骤2/11 点击查看大图
用原汁机榨汁，汁作了其它用处，留下渣
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜渣
步骤4/11 点击查看大图
根据喜好加入白糖
步骤5/11 点击查看大图
适量糯米粉，胡萝卜渣本来较干，不需要加太多糯米粉，量的多少决定于加入鸡蛋后至少能揉一个湿润的胡萝卜糯米糯米团，先少一点，不够后面再加
步骤6/11 点击查看大图
少量面粉，全用糯米粉会觉得太软太粘，用点面粉调节，不过面粉比例大了会使胡萝卜饼口感偏硬。
步骤7/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤8/11 点击查看大图
揉成团，如果粉多了，加入适量水，太稀不能成团就加糯米粉和面粉，以糯米粉为主。
步骤9/11 点击查看大图
取一小团压成薄饼
步骤10/11 点击查看大图
不粘锅倒入适量油，没过锅底就行，中火，翻转，煎到两面金黄。
最后一步点击查看大图
起锅，香糯的胡萝卜糯米饼就好了，用厨房吸油纸吸一下油更好。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2016-01-11

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