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培根玉米麦穗面包

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钢琴女王老师

看到卡式旗舰店的一款玉米培根面包本打算来做的，家中冰箱又留存着一个上次做全麦面包的中种面团，大概225克，结合卡式的方子做了调整做出了一款麦穗形状的和一款面包卷！
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1小时以上   |   配菜(中级)
一个中种面团 225g
、
高筋面包粉 200g
、
玉米粉 100g
、
牛奶 150ml左右
、
鸡蛋 1只
、
盐 3g
、
糖 40g
、
黄油 40g
、
酵母 5g
、
玉米粒 适量
、
沙拉酱 适量
、
培根 几片
烹饪步骤
小贴士

中种面团最简单的做法就是从上一次发好的面团中留出一部分冷藏或冷冻冰箱以便添加进下次制作的主面团中，可增加面包风味！或者也可以提前制作，一部分面粉和水和酵母混合后发酵至两倍大，再和主面团混合搅拌，然后按步骤制作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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