南瓜螃蟹馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 120克

、

面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

奶粉适量

、

糖（可不加）适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟，取120克南瓜（如果是手和面要把南瓜捣成泥）加其他食材和成光滑的面团（我用的面包机和面的），发酵至两倍大，然后排气揉光滑，我这是排好气的面团，前面的步骤没有拍
步骤2/17 点击查看大图
把面团分成大小相同的小面团，至于大小就看你做多大的螃蟹了，然后取一个小面团，切下三分之一整型好再擀成舌状，另外三分之二分成四份，搓成螃蟹腿
步骤3/17 点击查看大图
然后把螃蟹腿放在舌状的螃蟹身体上，如图
步骤4/17 点击查看大图
把上面的面皮往下折，如图
步骤5/17 点击查看大图
再把下面的面皮往上折，压在上面的面皮上，如图
步骤6/17 点击查看大图
然后整个翻面，如图
步骤7/17 点击查看大图
拿两个红豆做螃蟹的眼睛，然后把靠近眼睛的这条腿整理一下，腿中间用刮板压一下就是螃蟹的大钳子了，这样一只螃蟹就做好了
步骤8/17 点击查看大图
依次把面团做完
步骤9/17 点击查看大图
还有个螃蟹宝宝（弟弟说的）
步骤10/17 点击查看大图
可可爱爱
步骤11/17 点击查看大图
做好的螃蟹温暖处发酵至两倍大，就可以上锅蒸了
步骤12/17 点击查看大图
大火蒸18分钟，关火焖五分钟就可以了
步骤13/17 点击查看大图
胖乎乎
步骤14/17 点击查看大图
排队
步骤15/17 点击查看大图
步骤16/17 点击查看大图
弟弟的晚餐
最后一步点击查看大图
弟弟的午餐，胡萝卜炒豌豆，小黄花鱼和南瓜螃蟹馒头