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重芝士蛋糕的做法

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重芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250g

、

玉米淀粉 15g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 10g

、

牛奶 80g

、

香草精 1/4勺

、

消化饼 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好各种材料
步骤2/11 点击查看大图
取100g消化饼
步骤3/11 点击查看大图
将饼干掰碎
步骤4/11 点击查看大图
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎
步骤5/11 点击查看大图
将碾碎的饼干屑平铺在磨具底层。
步骤6/11 点击查看大图
将细砂糖，牛奶，玉米淀粉称量出需要的分量
步骤7/11 点击查看大图
将奶油奶酪融化至室温，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
步骤8/11 点击查看大图
依次加入白砂糖，鸡蛋，柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，香草精，每加入一样，搅打一次，保证均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，在烤盘中加入热水，将模具放入烤盘中。
步骤10/11 点击查看大图
在模具底部包一层锡箔纸，防止进水。将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤一个小时。
最后一步点击查看大图
烤好的蛋糕，放冷藏室冷藏4个小时，脱模并切块，就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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