牛肉丸子意大利面--附简单家常意大利面配方
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煎过的牛肉丸子香气诱人,自己做出来的pasta口感真心棒,这道菜是我和大鼻子的最爱之一,今天在这里分享给大家。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉碎
500g
、
意大利面面粉(推荐00配方)
600g
、
鸡蛋
6只
、
干辣椒
2只
、
朝天椒
2只
、
大蒜
1整个
、
洋葱
2只
、
小番茄
一手心
、
碎番茄罐头
2罐
、
胡萝卜
1个
、
芹菜
100g
、
平叶欧芹
适量
、
罗勒
适量
、
红酒醋
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/19
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先准备做pasta,面粉最好是00型的这种,成品更软更有韧劲。
-
步骤2/19
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600克面粉,6个鸡蛋。其他什么都不用加,直接下手拌匀,直至面粉变得细腻柔软。
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步骤3/19
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把面团分成三四份,把压面机固定好,选择较宽的压缝,把整团面放在上面,摇动手柄。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2016-01-11
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