日本寿司

浏览 136710 · 收藏 1120 · 学做 5

这是来自苏泊尔的一道世界食谱～自己翻译了做的，实际上就是我们平时吃的寿司啦！配料给出原方子的，我自己制作时有改动，菜谱里具体说哟～

食材清单加入采购清单

调味米饭两杯（500ml）

、

寿司海苔两张

、

蛋黄酱 3tbsp（45ml）

、

蟹肉 6oz（150g）

、

牛油果 1/2

、

黄瓜 1/4

、

腌姜适量

、

芥末适量

、

鱼籽适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先放上原菜谱图～
步骤2/17 点击查看大图
首先蒸米饭～我用了两杯米，水量按照锅胆内壁所示水位线添加。
步骤3/17 点击查看大图
把锅胆放进电饭煲内，盖上盖子，选择香弹煮程序。
步骤4/17 点击查看大图
程序结束，拔掉电源，香喷喷的米饭已经蒸好～
步骤5/17 点击查看大图
取米饭加入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。如果没有寿司醋可以用苹果醋，或者白醋加一点点糖来代替，这个根据个人喜好调整啦。
步骤6/17 点击查看大图
一张海苔对折。
步骤7/17 点击查看大图
分成两半。
步骤8/17 点击查看大图
准备好要卷进去的食材。我没有蟹肉，用了三文鱼，把蛋黄酱换成了沙拉酱金枪鱼罐头，还自己增加了胡萝卜和紫甘蓝。感觉食材多了营养更丰富，颜色也好看～
步骤9/17 点击查看大图
鱼籽提前用料酒浸泡去腥，然后冲洗干净备用。
步骤10/17 点击查看大图
我先做了一个原菜谱的寿司。取1/2的海苔，铺上米饭，撒上鱼籽。然后盖上一层保鲜膜。
步骤11/17 点击查看大图
翻过来，保鲜膜朝下，在海苔面抹上沙拉酱金枪鱼。
步骤12/17 点击查看大图
然后放上黄瓜，三文鱼和牛油果。
步骤13/17 点击查看大图
借助竹帘卷起来。可以整成方形。
步骤14/17 点击查看大图
用刀沾着水，切成六段既可～
步骤15/17 点击查看大图
然后我还做了正卷，这个是用一整张海苔做的～里面加了紫甘蓝和胡萝卜～
步骤16/17 点击查看大图
还有一个奇丑无比的加了黑芝麻的反卷...也是用一整张海苔做的～
最后一步点击查看大图
所以两杯米蒸出来的米饭量我一共做了原方子的细卷（1/2张海苔做的）两个，正卷（1张海苔做的）一个，反卷（1张海苔做的）一个，一共是用了三张海苔～一罐沙拉酱金枪鱼罐头也正好用完～吃的时候配酱油和芥末～