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奶油卡士达酱的做法

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奶油卡士达酱

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每次去面包店必买丹麦泡芙，里面的泡芙酱让我每次都欲罢不能，我就是个爱挑战的人，只要我喜欢的说什么都要做出来，结果真的就做出来啦，喜欢就收藏吧，绝对好方子！

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切墩(初级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 30g

、

低筋面粉 15g

、

牛奶 150ml

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄2个，白砂糖30g
步骤2/9 点击查看大图
打蛋器搅打至颜色变浅，蓬松状态
步骤3/9 点击查看大图
低筋面粉过筛到蛋黄糊中
步骤4/9 点击查看大图
打蛋器搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
搅打后颜色更浅，更粘稠
步骤6/9 点击查看大图
牛奶加热烧开，倒入三分之一至搅打好的蛋黄糊中快速用刮刀搅拌，再把这些倒回锅中，小火加热，这个过程中不停的搅拌，当浓稠细腻的时候就好了
步骤7/9 点击查看大图
熬好就是这样
步骤8/9 点击查看大图
奶油打发不要打发太干，可以稀一些，和蛋黄糊混合在一起，混合至均匀
最后一步点击查看大图
一瓶香香的卡士达酱就好了，可以做泡芙夹心哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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