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香糯糯的糯米蛋的做法

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香糯糯的糯米蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腊肠 2条

、

香菇适量

、

虾干适量

、

瑶柱适量

、

鱿鱼干适量

、

研磨黑胡椒适量

、

生抽适量

、

糯米 250g

、

咸蛋 20个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米洗净清水浸泡五分钟，腊肠、虾干、鱿鱼干、瑶柱、香菇洗净切粒加少许水泡三分钟捞起备用（水不要倒待用）
步骤2/6 点击查看大图
热油锅放馅料炒香后加入糯米、黑胡椒、酱油翻炒均匀（咸蛋本身有咸味所以不用放盐，馅料也可以根据自己的喜好加入各种馅料哟）
步骤3/6 点击查看大图
加入泡馅料的水中火炒至五成熟盖盖用铁锅的余温焖煮五分钟。趁焖饭的时间准备咸鸭蛋，咸鸭蛋洗干净开小口到出蛋白后把半数的糯米饭塞进去
步骤4/6 点击查看大图
塞好米饭的咸蛋包上锡纸放进蒸锅大火蒸至熟透（这过程大概25～30分钟左右，根据自己的实际情况调整）
步骤5/6 点击查看大图
蒸好的咸蛋，热热的一口气吃了三个，大满足。
最后一步点击查看大图
肥美！咸蛋的油流都出来了……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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