家庭爱心卤味儿
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不知从什么时候开始,带饭成为一种习惯。渐渐的,开始不那么喜欢餐馆里满嘴的味精味道和油腻腻的口感。到后来,老公也开始带饭上班,他又是个无肉不欢的肉腻子,那好吧,作为他口中人见人夸的中国好媳妇,必须要不断努力
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
琵琶腿
5只
、
鸡蛋
4个
、
北豆腐
半块
、
葱段
3段
、
姜
2片
、
大蒜
4颗
、
八角
2个
、
干辣椒
2个
、
桂皮
适量
、
香叶
3片
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
冰糖
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
蚝油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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买来的琵琶腿,先用清水清洗干净,然后焯水去掉血沫。焯水时候水里可以适量放些料酒和姜片去腥。
-
步骤2/8
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随个人喜好,煮些鸡蛋然后剥皮。我的砂锅不大,又有别的东东,所以就放了四个。同时鸡蛋刚从冰箱里拿出来就煮了,火又有点儿冲,就有点儿不那么好看啦。下回注意(。•؎ •。)
-
步骤3/8
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正好有前一天做菜剩下的半块北豆腐,一想正好可以拿来卤。豆腐切大厚片,然后放到平底锅用油小火慢煎到两面都金黄,看起来外面变的有点儿厚,用铲子碰也不会切开就可以啦。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-01-10
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