怪物娃娃cupcake
以下量我做了六个。
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步骤1/14
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蛋黄加入植物油乳化均匀,加入20g细砂糖和牛奶混合均匀。
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步骤2/14
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分次筛入混合好的盐和低粉,每次都画z字切拌均匀。
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步骤3/14
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面糊这样。
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步骤4/14
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蛋清分次加入40g细砂糖打发至干性发泡。
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步骤5/14
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分三次与蛋黄糊混合均匀。翻拌成细腻浓厚的面糊。
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步骤6/14
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倒入纸杯内7-8分满。
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步骤7/14
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入预热好的烤箱中层,180度上下管25分钟左右。
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步骤8/14
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将淡奶油加入细砂糖打发至可以裱花的状态。拌入少许色素。装入裱花袋内,我用的中号八齿裱花嘴,像这样先裱一圈。
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步骤9/14
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放上一片小一圈的蛋糕胚。可以用多余的蛋糕胚切开来。
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步骤10/14
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然后上边和周围都裱满。
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步骤11/14
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插上眼睛。网上买滴。
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步骤12/14
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嘴巴处塞一个圆形的饼干。用迷你奥利奥或者杏元饼干都可以。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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我的公众号:烘焙碎碎念。
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发布于 2016-01-10
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