清炖牛尾汤
-
步骤1/5
点击查看大图
所有食材。牛尾先浸泡一个小时,两种萝卜切滚刀块。大葱切段。
-
步骤2/5
点击查看大图
取一口砂锅,重新装满净水,要冷水哦。放牛尾、姜片。开大火。烧开后撇去浮沫,依次放入大葱、八角、花椒、米酒。转小火开始煨炖。如果砂锅不足够大,炖到2个小时的时候中途需要加点开水。
-
步骤3/5
点击查看大图
水烧开后撇去浮沫,依次放入大葱、八角、花椒、米酒。枸杞子需要最后放。转小火开始长达4个小时的煨炖。因为牛尾只有通过长时间的炖煮才能释放其胶原蛋白质。切记,唯有时间,唯有耐心,才会煲出好汤。
-
步骤4/5
点击查看大图
咕嘟咕嘟,2个小时过去后应该加点开水,继续炖煮。3个小时过去了,这时的牛尾用筷子能扎透。下入两种萝卜加盐,盖盖。大火烧开转小火。继续煨啊煨,半小时后放入枸杞子,在煨半小时,关火,大功告成。
-
最后一步
点击查看大图
OK,爱心靓汤,清炖牛尾汤煨好啦。无味精、无香料,尝上一口,一定不负这4个小时的慢火煨炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
清炖牛尾汤的其他做法
清炖牛尾汤的相关分类
清炖牛尾汤的相关推荐
-
炖牛尾
63134人看过 -
羊肚菌酿
113451人看过 -
#美食视频挑战赛#蒲烧鳗鱼饭
1283664人看过 -
西红柿鸡蛋卤
6287人看过 -
排骨炖豆角
3690609人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#秋日元气养生菜|精炖牛尾
162136人看过 -
胡萝卜雪梨汁
12536人看过 -
美白淡斑-银耳南瓜玉米汁 #春日养生局#
130316人看过 -
#妈妈手中的安心味#白灼油菜
120696人看过 -
咖喱牛腩饭
159294人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清蒸龙利鱼
155834人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜小米米糊
167475人看过