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新疆烤馕

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美人小妖

烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。在维吾尔族农村、集镇、几乎家家都有烤馕的馕坑，妇女个个都会打馕（新疆人把烤馕叫“打馕”）。馕坑就设在庭院或家门口，维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑。馕的种类很多，根据和面方法和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。今天我们就用烤箱来烤一款最简单的馕吧。这个方子是坨坨妈的，很不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 350g
、
全麦粉（无麦麸） 50g
、
盐 5g
、
五香粉 2g
、
孜然粉 2g
、
酵母粉 3g
、
食用油 10g
、
芝麻 少许
、
水 250g
烹饪步骤
小贴士

1、加麦粉是为了增加口感和风味，不喜欢的朋友可以不加，换成中筋面粉。2、最后上火改成250度时，要注意观察，不要焦了。3、因为分三次烤，烤第一个面团时，后面的面团注意保湿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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