板栗烧鸡腿的做法

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板栗烧鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小琵琶腿 16

、

板栗 2袋

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

大蒜一半

、

盐 1勺

、

老抽适量

、

生抽适量

、

香葱适量

、

干香菇 6个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿一刀为二放盐生姜，盐15分钟即可
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入冷水和板栗煮沸后5分钟即可，盛出淋干即可
步骤3/8 点击查看大图
干香菇适量，香菇可以提香和提鲜作用
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油烧放入冰糖，顺时针方向转动，冰糖融化即可
步骤5/8 点击查看大图
鸡腿放入锅中，小火翻炒，加入生抽，
步骤6/8 点击查看大图
再少量生抽，和板栗翻炒上色即可
步骤7/8 点击查看大图
翻炒上色后，锅中加水没过食材，转大火烧开后，转小火闷煮30分钟
最后一步点击查看大图
汤汁收干后放一小勺盐，撒上葱花即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

鸡腿放盐提前盐15分钟，锅里放水加入板栗煮开后再煮5分钟即可

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发布于 2016-01-10

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