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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

鲁料 1包

、

辣椒粉根据自己口味

、

花椒辣椒粉的1／3

、

白糖 20g

、

花生油适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉洗净顺文理切成大块
步骤2/9 点击查看大图
牛肉，姜片一起冷水下锅，沸水后3-5分钟盛起
步骤3/9 点击查看大图
卤料，牛肉，盐，放入高压锅，按鱼肉健大约15分钟这样，可以根据自己高压锅的档位来调。
步骤4/9 点击查看大图
捞出待凉（大约10分钟）顺文理切成一厘米左右宽的-长条
步骤5/9 点击查看大图
锅加热倒入花生油
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽，酱油一起翻炒，炒到肉质稍干，加入白糖继续翻炒5分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
这时加入辣椒粉的一半，花椒粉（一般是辣椒的1／3）
步骤8/9 点击查看大图
起锅后放入剩下的辣椒粉拌匀即可。
最后一步点击查看大图
牛肉干做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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