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蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 100g

、

玉米油 50g

、

白砂糖 50g

、

葡萄干一勺

、

鸡蛋 2个

、

酸牛奶 50g

、

泡打粉一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备的材料
步骤2/15 点击查看大图
分离蛋黄和蛋白
步骤3/15 点击查看大图
把所以出来和蛋黄一起搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
搅拌至糊状
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至糊状
步骤7/15 点击查看大图
打发蛋白
步骤8/15 点击查看大图
分三次打发，三次加入白砂糖
步骤9/15 点击查看大图
打发成这样
步骤10/15 点击查看大图
在把打发好的蛋白与搅拌好的蛋糕溶液混合起来
步骤11/15 点击查看大图
在加入葡萄干
步骤12/15 点击查看大图
上锅蒸40分钟
步骤13/15 点击查看大图
出锅
步骤14/15 点击查看大图
反面
最后一步点击查看大图
切开了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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