家常红烧鳕鱼
从小在海边长大,爱吃鱼,什么鱼都爱吃
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步骤1/9
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从超市买的冻鳕鱼,收拾干净,把肚子里黑膜搓掉
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步骤2/9
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切段,大概四五厘米就可以
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步骤3/9
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锅内倒油,准备炸鱼段的,多来点~
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步骤4/9
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等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了,要均匀~
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步骤5/9
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油开后就可以放鱼段了,双面炸至金黄色捞出备用
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步骤6/9
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准备所有干料单放一盘里备用,找一个大碗放所有油盐酱醋,再加上白开水凑一大碗就行
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步骤7/9
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锅内放油炒香调料,上面铺放鱼段,不用翻炒
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步骤8/9
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开锅后倒入调料汁,量大概要没过鱼就可以,不够的话再加水,直接盖盖大火五分钟,小火大概十五分钟(根据汤多汤少),等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦!
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最后一步
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出锅光想着吃了,忘了拍照了,百度盗张图,哈哈
鳕鱼,别名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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