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童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法

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童年味道-火腿生菜鸡蛋饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 100g

、

温水 300g

、

火腿 3~4片

、

生菜若干

、

葱，香菜适量

、

鸡蛋 3个

、

甜面酱，香辣酱适量

、

黑芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗净材料，切好备用
步骤2/10 点击查看大图
面粉过筛。过筛后的面粉细致没有小疙瘩
步骤3/10 点击查看大图
分次加入与面粉比例为3：1的温水，用打蛋器搅拌均匀至面糊状。切记不可一次性加水以免太多造成面糊过稀。
步骤4/10 点击查看大图
平底锅加油热锅，电磁炉调至'煎炸'一档的中火即可
步骤5/10 点击查看大图
舀入一勺面糊，用刮刀轻轻刮匀摊开，要时刻抖动平底锅，以免底部粘锅
步骤6/10 点击查看大图
在面糊差不多熟之后，打入一个鸡蛋，用刮刀轻轻把蛋黄打散
步骤7/10 点击查看大图
撒上葱，香菜
步骤8/10 点击查看大图
翻面（我一不小心锅铲太用力，把面饼弄碎了一块-_-||）洒上适量黑芝麻
步骤9/10 点击查看大图
依个人口味刷上甜面酱或者香辣醬，加入火腿片，生菜片
最后一步点击查看大图
卷起鸡蛋皮，完成啦！虽然卖相不好，但味道很棒哦(´-ω-`)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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