姜母鸭(无糖)
用甘草泡水替代甜味,丝毫不逊色,糖尿病人可以吃
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步骤1/12
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鸭子切块,大骨可用厨房剪,姜切片
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步骤2/12
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甘草用纱布包好泡水
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步骤3/12
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凉水即可
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步骤4/12
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甘草泡水2小时的颜色,米酒备好
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步骤5/12
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麻油爆香姜片
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步骤6/12
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倒入鸭肉煸出油脂
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步骤7/12
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鸭肉变色油脂变多,放入八角煸香
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步骤8/12
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分别倒入米酒和甘草水
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步骤9/12
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放上老抽和盐,大火烧开转文火
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步骤10/12
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待汤汁收干即可出锅
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步骤11/12
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捞出肉沥出油
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最后一步
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鸭油炖个土豆或芸豆一样美味
甘草泡水时间越久颜色越深甜味越浓,但不宜多放会发苦。这包甘草可以再泡一次,时间久点就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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