酸奶馒头
家里吃不完的酸奶过期了两天,正好用来蒸馒头,前两天婆婆试蒸失败了,今天自已试做居然成功了,自豪感爆棚啊!
-
步骤1/4
点击查看大图
1、把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水,把面粉揉成面团。
-
步骤2/4
点击查看大图
2、再揉30分钟至面团表面光滑即可,将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵,发酵至原来2倍大小即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
3、将发好的面团在面板上擀成薄片后,卷成长条,再用刀切成随意大小进行二次醒发一会儿,将蒸锅烧水二分钟关火后,把面胚放入蒸屉内再醒15分钟,然后开大火至上气后转中火蒸15分钟、焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的成品Y(^_^)Y
1、手动合面时最好在合成面团后,揉30分钟,这样更能让空气进入面团内以便更好的发酵。2、不要过份发酵以免影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
酸奶馒头的相关分类
酸奶馒头的相关推荐
-
酸奶馒头
38290人看过 -
小刺猬酸奶馒头
77710人看过 -
无油无水酸奶小馒头
349215人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11502065人看过 -
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
5411568人看过 -
烧花鲢鱼
388589人看过 -
Jerry,猫和老鼠同款芝士蛋糕
24349人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
187085人看过 -
苹果馒头(第4步)、苹果面饼
30732人看过 -
柠檬酸奶饼干
119303人看过 -
馒头
9947人看过 -
无糖抹茶冻芝士蛋糕,新手0失败!
56053人看过