辣椒油
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烹饪步骤
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步骤1/4
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粗辣椒面里加麻椒面、蚝油和蒸鱼豉油。辣椒面过细容易糊,加蚝油可以提鲜,没有蒸鱼豉油放生抽或者老抽也行,盐也行
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步骤2/4
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爱吃蒜的可以加入蒜末和青蒜,如果辣椒油想保存一段时间,建议就不放青蒜了,不好保存
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步骤3/4
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油烧热,可找底薄一点的锅,尽量烧热,浇在准备好的材料上
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最后一步
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等不冒泡之后,搅拌一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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