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简易干煎鲈鱼的做法

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简易干煎鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

料酒适量

、

姜适量

、

盐适量

、

椒盐少许

、

胡椒粉少许

、

辣椒面少许

、

五香粉少许

、

生抽一勺

、

芝麻少许

、

风干的欧芹或香菜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲈鱼处理干净，两边划刀。用料酒姜丝盐腌20分钟。
步骤2/4
洗去腌料用厨房纸吸干鱼表面水分
步骤3/4
热三勺油，先大火煎两面鱼至金黄，在加入姜丝，一起小火煎到鱼微微焦黄表皮酥脆。
最后一步
装盘，倒一勺生抽，放点芝麻和香菜或欧芹，可按口味洒胡椒粉，椒盐，辣椒面，五香粉。或者摆在盘边蘸着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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