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银耳桃胶皂角米糖水的做法

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银耳桃胶皂角米糖水

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最近天气干燥，这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂，美颜嫩肤的效果，喝起来口感温润绵滑，很享受。这款糖水算是对自己的犒赏吧。

食材清单加入采购清单

银耳 25g

、

皂角米 5g

、

莲子 20g

、

桃胶 25g

、

枸杞 10g

、

红枣 2粒

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净莲子，枸杞，红枣去核
步骤2/5 点击查看大图
桃胶皂角米银耳分别泡发10小时。桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂，切成小块。皂角米要泡发到接近透明状。
步骤3/5 点击查看大图
所有材料准备好后放入炖盅，炖1.5小时。
步骤4/5 点击查看大图
加入适量冰糖。
最后一步点击查看大图
等糖完全融化后就可以吃啦~

小贴士

桃胶都是干货，用清水浸泡后可涨发至10倍左右，所以每次用量大概10～15克即可，有杂质泡发过程中需要换水3次；银耳要煮至胶质析出即汤汁粘稠后再放入冰糖；从营养、健康的角度出发，此甜汤最好现煮现吃，不宜久放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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