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草莓葡式蛋挞的做法

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草莓葡式蛋挞

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茶余饭后小点心，家里小朋友超爱吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 150ml

、

牛奶 100ml

、

砂糖 25g

、

低筋面粉 7g

、

蛋黄 2个

、

草莓适量

、

蛋挞皮 12个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，由于我家小朋友临时要吃，家里又没有纯牛奶了，只好拿出我女儿的奶粉来充当啦！味道一样赞哦！
步骤2/9 点击查看大图
再来一张材料图！
步骤3/9 点击查看大图
在小奶锅里面加入牛奶，淡奶油！中小火煮到液体冒小气泡状态！（家里小奶锅有点小焦状态，见谅，嘿嘿）
步骤4/9 点击查看大图
煮到冒小气泡状态关火，加糖，搅拌至糖融化！有时间的话可以常温放凉，如果不愿意等的话，可以把小奶锅放凉水里降温
步骤5/9 点击查看大图
放凉后，在液体中加入面粉，蛋黄！搅拌均匀！有条件的话可以给蛋奶液过筛，我比较懒就没有过筛！但是只要搅拌均匀了，就没问题，口感还是一样！
步骤6/9 点击查看大图
做原味的就直接加蛋奶液到8成量就可以，如果需要做草莓的，黄桃的，直接切小块放进蛋挞皮里，再加蛋奶液至8成量！
步骤7/9 点击查看大图
配方的量做出的蛋奶液比较多，所以我倒进蛋挞皮里的也比较多，最后还多了一点蛋奶液！放入烤盘就能进烤箱啦！
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下火210度预热5分钟！放入蛋挞，210度烤25～30分钟，最后5到10分钟的时候注意观察一下，上色上的差不多的话就可以出炉了
最后一步点击查看大图
出炉在草莓蛋挞上再放上几个新鲜草莓装饰，黄桃的放几个黄桃粒装饰就行了！最后成品，出炉就吃完啦！味道棒棒哒！

小贴士

提前准备好蛋挞皮！我自己做不出这么松软多层的蛋挞皮，所以是网购的！口感一样棒棒哒！没有纯牛奶的话也能用奶粉代替！我这就是用的奶粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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