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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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最简单的烘焙，不需要基础，做的和KFC一个味，我喜欢放凉吃，在冰箱的冷藏室里放一晚上最好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

糖 15g

、

蛋黄 2个

、

玉米淀粉 15g

、

蛋挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料备好
步骤2/9 点击查看大图
把纯牛奶、淡奶油和糖隔热水搅拌，彻底把糖搅开后放凉。
步骤3/9 点击查看大图
两个蛋黄打散。
步骤4/9 点击查看大图
把蛋黄倒进放凉的材料里，一定要放凉，要不然蛋黄遇热会凝固。继续搅拌
步骤5/9 点击查看大图
把玉米淀粉倒进去，继续搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
过筛，筛出颗粒。
步骤7/9 点击查看大图
把蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热。放烤箱里180度烤20分钟。喜欢焦糖色多一些再用190度烤4、5分钟。依据自己烤箱的温度
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出炉。

小贴士

根据自己烤箱的温度，有的人是150度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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