自制豆腐【简单版】

浏览 7091 · 收藏 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自己做豆腐能够吃到好多种吃法，首先喝豆浆，其次吃豆腐，最后用豆腐渣可以加面粉做主食还可以和酸菜熬菜，我最喜欢和酸菜熬菜，小时候的味道，山寨懒豆腐

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 350g

、

水 2升

、

白醋 35g

、

水 180ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
忘记拍豆子了，提前一晚泡豆子，这样出浆率高，2升水我是用大可乐瓶灌满满一瓶水备用，先放入豆浆机一半的黄豆，再倒入水至最高水位线，选择水果键打汁，打两次，
步骤2/10 点击查看大图
一锅豆浆分三次倒入纱布拧出豆浆，太多不好拧，拧不干净。三次刚好。把干的豆渣球收起来冻入冰箱，以后需要时拿出一个球，这样方便的很。两锅一共挤六次豆浆。余下六个豆渣球
步骤3/10 点击查看大图
将大可乐瓶里剩下的水放锅里煮。水开后倒豆浆，这样不会糊的一塌糊涂，如果豆浆直接煮会糊的又黑又苦，水开再倒豆浆就会好很多。将上面的沫撇掉
步骤4/10 点击查看大图
为了避免糊锅，不停的搅拌，如果你家里有不粘锅就不用这么麻烦了，自己煮就可以了
步骤5/10 点击查看大图
水开计时煮五分钟，关火后用滤勺捞出渣子。然后将白醋用180ml水稀释备用。然后还可以盛出一部分豆浆加点白糖尽情享用，
步骤6/10 点击查看大图
然后就可以不紧不慢的将稀释的白醋倒入豆浆锅中，一会就凝结成一团团的了。本来是要凉到八十度的时候再倒白醋的，没法衡量，只有干完手底的活，该洗的洗该准备的准备，一系列进行完时间也差不多了。
步骤7/10 点击查看大图
模具中放纱布，把锅里的全部都盛进去，下面倒扣一个小碗。用重物压
步骤8/10 点击查看大图
这是稀释的白醋和豆渣
步骤9/10 点击查看大图
味道很棒的豆腐
最后一步点击查看大图
马上就用辣酱烧了豆腐，一个字～香