陕西名小吃～腊汁肉夹馍
土生土长的西安人，在沪工作生活！时时想起家乡美味便会垂涎三尺，只耐异乡不能随心所欲的品觅我家乡美食，今日又一次自己动手，把美味推荐给大家！
-
步骤1/21
点击查看大图
五花肉冷水浸泡一小时祛异味！（我切了大块为的是吃起来方便，也可不切）
-
步骤2/21
点击查看大图
准备香料等，我家里没有小茴香了所以没放！
-
步骤3/21
点击查看大图
调料包用纱布包住，葱段，生姜，冰糖一起放入高压锅内！放三勺盐和适量老抽，生抽！
-
步骤4/21
点击查看大图
水不用太多，稍稍没过即可！因为高压锅不会损失水分！
-
步骤5/21
点击查看大图
炖煮一小时！
-
步骤6/21
点击查看大图
炖肉时可做白吉饼！面粉，泡打粉，酵母，猪油一起和面！
-
步骤7/21
点击查看大图
用厨师机和的硬一些，这样才酥脆！
-
步骤8/21
点击查看大图
和好的面团盖湿布松弛半小时！（不用发两倍大）
-
步骤9/21
点击查看大图
搓长条
-
步骤10/21
点击查看大图
揪成小剂子！
-
步骤11/21
点击查看大图
揉圆
-
步骤12/21
点击查看大图
猪油少许放五香粉拌匀！
-
步骤13/21
点击查看大图
取一个剂子擀开，刷一层猪油！
-
步骤14/21
点击查看大图
卷起来
-
步骤15/21
点击查看大图
按扁
-
步骤16/21
点击查看大图
电饼档烙成两面金黄
-
步骤17/21
点击查看大图
再入烤箱180度六七分钟！
-
步骤18/21
点击查看大图
全部做好的饼
-
步骤19/21
点击查看大图
取一个切开
-
步骤20/21
点击查看大图
取一块肉剁碎加入饼里！浇一些煮肉的调料汤！
-
最后一步
点击查看大图
聊咋咧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08
腊汁肉夹馍的相关分类
腊汁肉夹馍的相关推荐
-
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
696241人看过 -
腊汁肉夹馍
1686735人看过 -
馋哭你的：腊汁肉夹馍
229586人看过 -
陕西肉夹馍卤肉
404662人看过 -
食空| 教你做陕西肉夹馍
605815人看过 -
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
279160人看过 -
从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍
166484人看过 -
陕西老潼关肉夹馍
2853843人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16498960人看过 -
#换着花样吃早餐#腊汁肉夹馍
135297人看过 -
古法经典回锅肉
10151696人看过 -
陕西腊汁肉
543930人看过
