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从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍

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微体兔

一个肉夹馍好不好，吃一口就见分晓！腊汁肉好不好卤，配方已经送上，时间足够就能成！
食材清单 加入采购清单
中筋面粉（面饼） 300g
、
温水（面饼） 130g
、
五花肉 （馅料） 200g
、
黄瓜（馅料） 1根
、
酵母（面饼） 5g
、
泡打粉（面饼） 5g
、
糖（面饼） 20g
、
葱姜（馅料） 少许
、
八角（馅料） 2个
、
盐（馅料） 1勺
、
糖（馅料） 2勺
、
鸡精（馅料） 1勺
、
老抽（馅料） 1勺
、
料酒（馅料） 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、五花肉要选瘦一点的，做馅料口感更好。 2、面要稍微和硬一点，揉面的时候注意手法，边压边揉，这样炕出来的饼撕开是一层一层的。 3、肉馅切碎后一定要淋上酱汁，酱汁就是整个腊汁肉的精华。 4、食材可做6个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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