核桃酥的做法

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核桃酥

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酥酥脆脆的核桃酥老人小孩都喜欢

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30~60分钟 | 配菜(中级)

核桃 70g

、

低筋面粉 80g

、

玉米淀粉 70g

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

细砂糖 50g

、

黄油 50g

、

牛奶 20g

、

香草精 1g

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

、

刷蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
核桃小火三分钟炒出香味儿
步骤2/13 点击查看大图
核桃放凉打碎成核桃碎备用
步骤3/13 点击查看大图
把低筋80g 玉米淀粉70g 细砂糖50g 泡打粉1g盐1g混合均匀过筛
步骤4/13 点击查看大图
黄油50g融化液体后加入20g牛奶 1g香草精
步骤5/13 点击查看大图
面粉类里加入一个鸡蛋黄，黄油混合液搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
之后再加入核桃碎混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
按一个面团30g揉成小团
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热180度
步骤9/13 点击查看大图
按扁小团不要太薄
步骤10/13 点击查看大图
刷蛋液
步骤11/13 点击查看大图
撒适量黑芝麻
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度15到20分钟转200度继续5分钟视烤箱而定自己掌握好火候考到自己喜欢的颜色就可以了
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆的核桃酥就好了快给家里的孩子老人做起来吧

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

用电子秤清零按键，按低粉淀粉细砂糖泡打粉盐的顺序一起称量，混合均匀过一遍筛黄油融化液体同理加入牛奶和香草精备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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