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草莓芒果千层的做法

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草莓芒果千层

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切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

低筋粉 80g

、

糖 20g

、

牛奶 250ml

、

雀巢淡奶油小盒装

、

草莓适量

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料全家福～
步骤2/11 点击查看大图
隔水融化黄油，我是用温水融化的
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋加糖打均匀
步骤4/11 点击查看大图
加牛奶打均匀
步骤5/11 点击查看大图
滤入低筋粉打均匀，加黄油打均匀，变成蛋奶糊，蛋奶糊再用滤网过滤一次，变得更加细腻，滤低筋粉时注意要一点一点慢慢滤入，一次性倒进去的话低筋粉会结块的，放入冰箱静置30分钟
步骤6/11 点击查看大图
趁着这时间，把草莓和芒果切成小粒粒～再把淡奶油加糖打发，糖的多少看你心情咯
步骤7/11 点击查看大图
30分钟后，拿出蛋奶糊，用小火慢慢摊，要大火容易像我这样有点焦，这个摊的尽量要薄，越薄越好！最好是有个模具，这样后面做的时候会整齐些
步骤8/11 点击查看大图
摊好蛋奶糊后让它冷却一会儿，因为奶油遇热会融化的，然后取一张皮抹上奶油，放水果粒，再在水果粒上抹一层奶油，再放一张皮。就像夹心饼干一样，按照皮，奶油，水果粒，奶油，皮。。的顺序一层一层往上
步骤9/11 点击查看大图
成品～
步骤10/11 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
最好现做现吃哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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