鱿鱼干茄子煲
-
步骤1/8
点击查看大图
用清水洗下，无需泡
-
步骤2/8
点击查看大图
用剪刀剪成小段
-
步骤3/8
点击查看大图
茄子切成小段
-
步骤4/8
点击查看大图
把葱，蒜，辣椒都准备好
-
步骤5/8
点击查看大图
油热后，火就不要太大，鱿鱼比较瘦薄，把鱿鱼干倒进去炸，放点盐，慢慢能闻鱿鱼的鲜味，这个时候鱿鱼干会炸得卷起来的，切记不要炸太久以免炸焦，几十秒基本可以；把鱿鱼捞进砂锅，油留着
-
步骤6/8
点击查看大图
把茄子炸软，如果茄子很快把油吸光的话，改小火慢慢煎就可以
-
步骤7/8
点击查看大图
把蒜头、辣椒放底；砂锅里加入酱油、蠔油、冷水盖过茄子；大火烧开，小火再焖十分钟可以了
-
最后一步
点击查看大图
起锅撒上葱段，再搅拌就可以上菜了
切记不要炸太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
鱿鱼干茄子煲的相关分类
鱿鱼干茄子煲的相关推荐
-
芝士焗土豆泥
19669383人看过 -
酸辣土豆丝
40605518人看过 -
胡萝卜炖牛肉
52903人看过 -
胡椒咸菜猪肚汤
45009人看过 -
#一周减脂不重样#红烧茭白
132475人看过 -
鱿鱼排骨汤
16143人看过 -
油焖大虾～简单美味的快手菜
3147434人看过 -
黄焖鸡，爆炒三黄鸡，简单快捷的下饭神器，新手必备！
3600907人看过 -
#我的2024年夜饭#虾仁炒蛋
139063人看过 -
排骨藕汤
317585人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鱼头豆腐汤
147905人看过 -
#美食新势力#辣炒鱿鱼干
939316人看过
