俄罗斯提拉米苏(蜂蜜千层)
微信圈疯狂滴卖此款甜品,虽没吃过,但一直诱惑着我。研究了几个人的方子,自己也亲手试了一下,口感还是很不错滴
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步骤1/14
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黄油加糖加蜂蜜隔水融化或微波炉里加热成液态,令糖和融化,三者融合;拿出稍凉一下逐个放入鸡蛋拌匀后,放入面粉和可可粉及添加了小苏打的混合粉,轻揉成面团(之前都没拍照,因为一说大家也都明白
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步骤2/14
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详细的步骤在这步开始了:静置好的面团,分9份,我的面团约580g,故每个面团63g左右,大点小点的都无所谓,差不多即可。取其中之一要擀成饼,(在油布或油纸上擀)。用8寸戚风活底模的底儿压出圆形,不必压断,旁边的饼也要留在油布上。然后用叉子扎出小孔。没有模具的可随便找圆形的盘子或大碗都可以,家庭自制不必过于拘泥。
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步骤3/14
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入事先预热好的烤箱,190-200度烤3-5分钟,具体要看自家烤箱温度,自己看着点儿别烤糊就行了。我家烤箱温度比较高,设定的温度是190。如图这样,压痕处自动剥离些就熟了。
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发布于 2016-01-07
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