油酥芝麻烧饼
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烹饪步骤
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步骤1/26
1.发面 面,酵母,水,和成面团,盖盖等待发酵。我是头天晚上发的,第二天早上就开了一大盆
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步骤2/26
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2.揣面 先泼碱水(碱加水化开)揉面团,觉得顶手了,再倒清水,然后放面粉揉成团,(如果面开的好的话,原则大概是放发面时面粉的一半左右)如发两碗,接时放一碗面粉。揉成光滑面团。
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步骤3/26
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3.烧饼制作 把面团扞成一个大薄饼(尽量扞成椭圆形,片越薄越好)
步骤4/26
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发布于 2016-01-07
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