零失败椒盐桃酥
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步骤1/8
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把糖粉,鸡蛋,植物油混合均匀
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步骤2/8
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搅拌三四分钟,充分乳化鸡蛋糖和油
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步骤3/8
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加入花椒和盐,搅拌均匀(也可以不加就是普通甜的桃酥)
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步骤4/8
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低筋面粉,泡打粉,食用小苏打过筛,加入刚才乳化的油糊中(这一步骤不能偷懒省略喔,否则桃酥口感会不够酥)
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步骤5/8
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混合到没有面粉,不要大力揉面
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步骤6/8
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加入自己喜欢的腰果碎或花生碎,或核桃碎,面团放置20分钟,让面团松弛
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步骤7/8
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做成一个个小圆,黑芝麻没有也没有关系
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最后一步
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上火180,下火150,烤20分钟,做的小二薄的要减少时间,烤到表面略黄就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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