凉拌木耳鸡爪的做法

点击查看大图

凉拌木耳鸡爪

浏览 18229 · 收藏 40 · 学做 1

看芈月传好无聊，家里还有料，边看边吃好爽吖

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

蒜米 8瓣

、

小红米椒 4颗

、

酱油半碗

、

陈醋小半碗

、

耗油 2勺

、

新鲜木耳 150g

、

冰镇冷开水 1大盆

烹饪步骤

步骤1/4
放3片姜煮开水，水滚后放2大勺料酒，然后放鸡爪，鸡爪洗净后砍两块，去指甲，可以买的时候让帮砍好，煮鸡爪的时候洗干净木耳。蒜米，辣椒切碎放入大碗中倒入酱油耗油，醋，搅拌均匀用筷子沾点味道尝尝，依据自己的口味可以再加料，比如糖，味精等。
步骤2/4 点击查看大图
盖锅盖煮6分钟左右，筷子能轻松叉进鸡爪即可出锅，鸡爪出锅后把木耳放进煮过鸡爪的锅里煮5分钟捞出放入凉水中备用
步骤3/4 点击查看大图
鸡爪煮熟后马上捞出来放凉水冲凉，冲凉后鸡爪和木耳一起放到冰镇后的冰开水冰镇5分钟
最后一步点击查看大图
冰镇后捞出鸡爪和木耳一起拌入酱料，根据自己的口味放冰箱腌制时间1～3小时，时不时翻拌一下，冬天当天吃就不用放冰箱了，我是即食的

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

冰镇过后更加入喂好吃哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

换个做法

凉拌木耳鸡爪的相关分类

螃蟹板栗莲藕梭子蟹南瓜小白菜更多

凉拌木耳鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许