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五香卤肉

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1,猪肉焯水一定要冷水下锅才能把纤维中的血水逼出来。2,所有调料的分量都随个人喜好而定,但熬煮前咸味不要太大,因为后面要收汁。3,做好以后卤水可以重复利用,卤鸡蛋、翅膀、下面条什么的,但成品和卤汁宜分开存放,卤肉浸在水里久了会使纤维变渣。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-01-06

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