菜花溜豆腐
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总觉得菜花是最难炒好,最难入味的菜之一,又不能煮又不能炖的。做不好就影响口感~所以在我的厨房里,除了糖醋、就剩下这个了,原味的花椒焖菜花虽然也不错~但还是喜欢这款~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备菜~菜花掰成小朵儿,青椒改菱形片,炸豆腐片改菱形片,西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段,淀粉加水勾兑芡汁。
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步骤2/4
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开火,热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅,葱花微黄时先后加入醋,酱油呛汁料
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步骤3/4
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加入菜花,青椒翻炒~随后加入芡汁,快速翻炒至菜花的根茎变绿一点,青椒变为深绿色,就说明熟了~
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最后一步
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加入豆腐片快速翻炒均匀,防止豆腐片吸收过多的汤汁汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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