迷迭香美食| 土豆炖牛肉
这道起源于匈牙利的菜因为前苏联的关系而传入中国，加入中国特色的常用调料变成了一道更加适合中国人口味的家常菜。土豆炖牛肉，和寒冷的三九天更配哦~
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步骤1/16
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牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料
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步骤2/16
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牛肉冷水焯水
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步骤3/16
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牛肉盛出备用
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步骤4/16
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胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末
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步骤5/16
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锅中热油，倒入土豆、胡萝卜
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步骤6/16
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翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽
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步骤7/16
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土豆胡萝卜盛出备用
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步骤8/16
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锅中重新热油，倒入葱花和姜末
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步骤9/16
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接着放入焯好的牛肉
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步骤10/16
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翻炒一下，按顺序倒入料酒、生抽、老抽
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步骤11/16
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待牛肉均匀上色后，倒入冰糖
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步骤12/16
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小火煸炒10分钟，盛出备用
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步骤13/16
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煲中倒入1000毫升的开水，接着放入炒好的牛肉
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步骤14/16
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再放入八角、桂皮、香叶，小火炖煮90分钟
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步骤15/16
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倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟
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最后一步
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出锅
1.土豆，胡萝卜切滚刀块儿容易熟
2.牛肉要小火慢炖肉酥而不老，最后再放入土豆与胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-06
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