花胶骨头汤
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花胶很适合孕期妈妈吃,平时吃也可以补充胶原蛋白哦!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花胶提前三小时泡软,加入姜块泡可以去腥,中途要换三四次水。沙骨焯水,去掉脏东西和血水,出来的汤会更鲜。***参,黄芪,百合用温水泡发一小时。
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步骤2/3
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将沙骨加800ml水,加入花胶,药材,姜块大火烧开后换小火煲一个半小时,一定要小火,中途经常开盖看,如果汤一直滚太大就要再关小,水少了要适度加水
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最后一步
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汤成乳白色后,加入蔬菜,水开后,再熬半个小时即可,加入少许盐,即可食用。味道特别鲜美。如果有电砂锅熬更加方便,熬的时间越久,胶原蛋白越多,汤越黏稠!
小贴士
我还放了茨菇,没有得也可以用其他蔬菜代替,例如甜玉米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-06
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