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【私房酥炸鸡米花】

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冰冰手记

突然想吃M记的鸡米花，又懒得去买，正好冰箱里有鸡胸肉就折腾个吃吃，鸡米花我还第一次做呢，不经营酒吧了，平日在家很少折腾油炸的美食，一费油二上火，但是今天嘴馋了，虽说是头一回做鸡米花，但味道与口感很不错，又酥又香又嫩！我用我的酒吧里招牌小吃的油炸方法，调味是按自己的想法腌制的，效果一样超级的棒！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡胸肉 200g
、
鸡蛋黄 1个
、
面粉 10g
、
花生油（炸鸡米花 适量
、
胡椒粉 2g
、
五香粉 0.5g
、
盐 0.5味勺
、
生姜片 6片
、
白糖 0.5味勺
、
辣椒粉 2g
、
鸡粉 1/3味勺
烹饪步骤
小贴士

鸡米花小火炸至金黄色捞起，转中火后再将回锅炸第二遍，这样更酥脆又香！炸过的油凉凉两天可以做菜，如再炸东西就不能再炒菜了喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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